熏腊禁令：环境政策介入下饮食文化资源利用的多主体互动

卢红飚, 何佳书, 林明水, 吴立明, 查瑞波

中国生态旅游 ›› 2025, Vol. 15 ›› Issue (2) : 383-396.

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中国生态旅游 ›› 2025, Vol. 15 ›› Issue (2) : 383-396. DOI: 10.12342/zgstly.20240256 CSTR: 32078.14.zgstly.20240256
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熏腊禁令：环境政策介入下饮食文化资源利用的多主体互动

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Prohibition of preserved meat curing: A multi-stakeholder interaction in the utilization of dietary cultural resources under environmental policy intervention

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